Bienvenue au domaine Rousset
Sur la commune de Metz-le-Comte (58), jouxtant le chemin qui mène à l’église romane du XIIème siècle,
notre vignoble s’étend sur deux hectares de sol argilo-calcaire. Nous y cultivons nos vignes composées de deux cépages de vin blanc, le Chardonnay et le Melon de Bourgogne. Bonne visite de notre site, au plaisir de vous accueillir pour une dégustation de nos produits !
Nos vins
Chardonnay
Melon de Bourgogne
Le Melon de Bourgogne est un cépage très ancien et peu répandu. Sa culture se concentre principalement sur les coteaux de Tannay.
Pétillant de Maers
Le Pétillant de Maers est issu du cépage Chardonnay que nous confions à un spécialiste pour être élaboré selon la méthode champenoise.
Nos méthodes de travail
Respect des traditions
Pour vous proposer un vin de qualité, nous travaillons notre vigne afin que chaque grappe bénéficie des meilleures conditions d’ensoleillement
Respect des traditions
Tous les travaux de taille, ébourgeonnage, relevage, effeuillage et bien entendu vendanges sont réalisés manuellement
CULTURE RAISONNÉE
Très attachés au respect de la nature, nous n’effectuons pas de traitements systématiques de la vigne et nous travaillons le sol mécaniquement sans recours aux herbicides
LA VINIFICATION
Nous élevons notre vin avec patience et attention dans notre chai pour que chaque cépage affirme ses plus pures caractéristiques